Připravujeme záhony na nadcházející sezónu

Co se u nás aktuálně děje?

Počasí nám celkem přeje, tak můžeme alespoň pokračovat v přípavě záhonů na nadcházející sezónu. Už máme více než polovinu záhonů hotových, ale ještě je spousta práce před námi.

Jak jsme se rozhodli zeleninu pěstovat a proč?

V konvenčním zemědělství je většinou zvykem pěstování zeleniny přizpůsobit tak, aby šlo vše obhospodařovat těžkou technikou. Zemědělci to takto dělají na velkých plochách, v řádu desítek hektarů, protože ručně by se tak velká plocha obhospodařit prostě nedala, takže traktor použít musí. My jsme si vybrali variantu pěstování mnoha druhů zeleniny na malé ploše - ne několik hektarů, ale na ploše do jednoho hektaru. Rozhodli jsme se tak, protože nás k tomu inspirovali jiné české i zahraniční farmy, které zásobují potravinami lokální komunity a vrací se k zemědělství se zapojením lidské práce bez těžké mechanizace. Jako nejlepší příklad takové farmy je Rodinné hospodářství Svobodné Hory.

Market gardening

Všechny tyto farmy pěstují v systému "market gardens", který vychází z francouzských farem 19. století, které zásobovali svojí produkcí trhy se zeleninou v Paříži. V současnosti je tento termín spojen s ekologicky smýšlejícími farmami o malé rozloze, které na této ploše pěstují desítky druhů zeleniny. Cílem farmářů je prodat tuto produkci lokálně a nedovážet jí na dlouhé vzdálenosti do jiných regionů. Lokálností prodeje je podpořen i úzký vztah se zákazníkem, který se může na farmu přijet podívat a vidět, jak se pěstuje zelenina, kterou si kupuje. Market garden je pro farmáře zdrojem obživy, měla by tedy generovat zisk a farmář by měl být schopen se pěstováním produkce uživit.

My z těchto principů také vycházíme. Naše záhony jsou dlouhé 10 metrů a mají šířku 75 centimetrů a cestičky mezi záhony 25 centimetrů. Díky těmto rozměrům dokážeme záhony obhospodařit za pomocí ručních nástrojů, maximálně tak využít plochu, kterou máme k dispozici a můžeme potom snadněji udělat i osevní plán.

Pro letošní sezónu budeme mít připraveno 50 hlavních záhonů, kde budeme pěstovat zeleninu, dále nějaké vedlejší záhony např. pro brambory, dýně, rajčata, česnek atd. a u toho ještě pár záhonů na květiny. Náchylnější rostliny na teplotu budeme mít ve skleníku.

Naše záhony jsou bezorebné, to znamená, že je nikdy neořeme. Orba je v zemědělství běžná praxe a názory na její význam se mezi odborníky liší. My jsme se rozhodli orbu nedělat z toho důvodu, že v půdě probíhá bohatý půdní život. Miliony organismů žijí a pracují na každém centimetru pod zemským povrchem a my si myslíme, že bychom jim tento život měli narušovat pokud možno co nejméně.